Δάφνη

Η δάφνη Εrmionis καλλιεργείται στο κτήμα Μπαϊρακτάρη, με βάση την ορθή βιολογική πρακτική, συλλέγεται τον Ιούνιο, αποξεραίνεται, συσκευάζεται κι αποθηκεύεται από εμάς, τηρώντας τις προδιαγραφές του ISO.

Έχει πλούσια γεύση κι άρωμα, χαρίζοντας στα φαγητά σας ξεχωριστή γεύση.

Δενδρολίβανο

Στο κτήμα μας καλλιεργούνται δενδρολίβανα με βάση την ορθή βιολογική πρακτική, καθώς αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά μελισσοκομικά φυτά και τα οποία συλλέγουμε στα τέλη Μαΐου, τα αποξεραίνουμε με φυσικό τρόπο, τα συσκευάζουμε και τα αποθηκεύουμε, τηρώντας τις προδιαγραφές του ISO.

Θυμάρι

Το θυμάρι Εrmionis αποτελεί ένα αυτοφυές φυτό, που ανθίζει τον Ιούνιο και συλλέγεται από το κτήμα μας στiς αρχές Ιουλίου, αποξεραίνεται, συσκευάζεται κι αποθηκεύεται από εμάς, τηρώντας τις προδιαγραφές του ISO.

Το θυμάρι ευνοείται από το ξηροθερμικό κλίμα της Ερμιονίδας, χαρίζοντας μας υπέροχο θυμαρίσιο μέλι, ενώ σαν φυτό ξεχωρίζει για τα πλούσια αιθέρια έλαια του, δίνοντας έτσι εξαιρετική γεύση στα φαγητά σας.

Ρίγανη

Η ρίγανη Ermionis, καλλιεργείται στο κτήμα Μπαϊρακτάρη με βάση την ορθή βιολογική πρακτική, συλλέγεται στις αρχές Μαΐου, αποξεραίνεται με φυσικό τρόπο (χωρίς την παρέμβαση μηχανημάτων) κι εν συνεχεία τρίβεται με χειρωνακτικό τρόπο, συσκευάζεται και αποθηκεύεται, τηρώντας τις προδιαγραφές του ΙSO.

Ξεχωρίζει για το έντονο άρωμα της και την δυνατή γεύση της, που ευνοείται από το μικροκλίμα της Ερμιονίδας.

Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο Ermionis, προέρχεται από ποικιλίες των Κηθύρων και της Μάνης και καλλιεργείται στο κτήμα μας με βάση την ορθή βιολογική πρακτική, συλλέγεται αρχές Σεπτεμβρίου, γιατί τότε επικρατεί το πιο έντονο το άρωμα του. Έπειτα, αποξεραίνεται με φυσικό τρόπο, συσκευάζεται κι αποθηκεύεται, τηρώντας τις προδιαγραφές του ISO.

Ο συνδυασμός των δύο αυτών ποικιλιών προσδίδει μία ιδιαίτερη και γλυκιά γεύση στο φασκόμηλο, ενώ ξεχωρίζει και για τις πολλές θεραπευτικές του ιδιότητες.

Χαμομήλι

Το χαμομήλι Εrmionis, καλλιεργείται στο κτήμα Μπαϊρακτάρη με βάση την ορθή βιολογική πρακτική, συλλέγεται στα τέλη Μαΐου κι αποξηραίνεται με φυσικό τρόπο, ώστε να διατηρήσει το πλούσιο άρωμα και την υπέροχη γεύση του.

Η διαδικασία της συσκευασίας και αποθήκευσης γίνεται βάση των προδιαγραφών του ISO.