Μέλι φθινοπωρινής Ερείκης

Description

Συλλεγμένο από την αγνή φύση της επαρχίας Ερμιονίδας, το μέλι ερείκης αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά και ευεργετικά είδη μελιού της ελληνικής γης. Ξεχωρίζει για το χαρακτηριστικό κοκκινοχάλκινο χρώμα του και τη βαθιά, βουτυροκαραμελένια γεύση του, που το καθιστά μοναδικό.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και υψηλή περιεκτικότητα σε γύρη, συμβάλλει στη φυσική τόνωση του οργανισμού και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της χοληστερίνης.

Η φυσική του πυκνότητα οφείλεται στην αυξημένη γύρη, κάνοντάς το ιδιαίτερα συμπαγές και έντονο στη γεύση.

Η κρυστάλλωση είναι φυσικό φαινόμενο αγνού και ανεπεξέργαστου μελιού. Για την επαναφορά του, ζεστάνετε το βάζο σε μπεν μαρί (bain-marie), χωρίς βρασμό, μέχρι να επανέλθει στην αρχική του μορφή.